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Quelle place pour les farines animales dans notre chaîne alimentaire ?

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Orateur(s) : Vincent BAETEN, Attaché scientifique et coordinateur de l’Unité Qualité des Produits, Centre Wallon de Recherches Agronomiques - En collaboration avec BIOLIEGE
Date : Le 03/10/2013 de 18h30 à 21h
Lieu : Château de Colonster, 4000 Liège
Thématique : Agro-Alimentaire
Prix : 48 € / 28 € (cocktail dînatoire inclus) (Le tarif réduit s'applique aux étudiants et au personnel des universités et hautes écoles)

(l'événement est terminé)

HISTORIQUE ET ENSEIGNEMENTS TIRES DE LA CRISE DE LA VACHE FOLLE.

Depuis le début de la crise de la vache folle, la problématique du recyclage et de l’utilisation des farines animales en alimentation animale se pose.  Dans ce dossier, les intérêts économiques et les aspects sécuritaires de la chaîne alimentaire s’affrontent régulièrement, alors que l’objectif commun est de fournir au consommateur des produits de qualité à des prix acceptables.

Cette année, l’utilisation des farines animales dans l’alimentation animale fait son grand retour.  En effet, la Commission européenne a publié un règlement autorisant la réintroduction progressive des protéines animales.  La nouvelle réglementation a pour objectif la mise en place d’un contrôle et d'une traçabilité adéquats des matières premières d’origine animale, tout en assurant la santé des animaux d’élevage ainsi que celle des consommateurs.
Quelles leçons pouvons-nous tirer de cette longue crise ?  Notre chaîne alimentaire en ressort-elle renforcée ?

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