Les multiples applications de la bactérie Bacillus : du secteur phytosanitaire à la détergence, en passant par l’agroalimentaire et l’environnement

Le genre Bacillus, largement étudié dans la littérature scientifique, rassemble de nombreuses espèces présentant des propriétés métaboliques et physiologiques remarquables. Certaines souches sont capables de réaliser la fermentation alcaline de matières végétales grâce à la production d’enzymes hydrolytiques, tels que des protéases.

Cette propriété a fait de Bacillus un modèle exploité industriellement pour la production d’enzymes ou comme probiotiques.

Au-delà de ces activités enzymatiques, Bacillus constitue une véritable usine cellulaire produisant une grande diversité de métabolites : antimicrobiens, biosurfactants, biostimulants de la croissance des plantes ou encore éliciteurs des mécanismes de défense des plantes. Sa capacité à former des biofilms et à sporuler facilite également sa conservation dans le temps.

Ces propriétés sont aujourd’hui exploitées dans des domaines variés, allant de l’agro-alimentaire au phytosanitaire, en passant par le pharmaceutique, la détergence et l’environnement. En Wallonie, un ensemble de laboratoires et d’entreprises poursuit activement l’étude et la valorisation de ces microorganismes, dans la continuité d’une longue tradition régionale d’expertise en microbiologie appliquée.

Cette rencontre-conférence sera l’occasion de présenter une revue des propriétés remarquables de ces bactéries, tout en l’illustrant à travers 4 interventions de sociétés basées en Wallonie et impliquées dans leur exploitation.

ℹ️ Vous êtes membre de BioLiège ? Inscrivez-vous gratuitement par mail via info@liegecreative.be

Cette rencontre-conférence se déroulera en duplex et donc, en même temps à Liège (chez RISE – ULiège) et sur le site de Gembloux.
➡️ Dès réception de votre inscription, nous vous contacterons pour connaître le lieu où vous prendrez part au rdv.

Intervenants présents à Liège :
Frédéric Roulling, Frédéric Weekers et le Professeur Philippe Jacques
Intervenants présents à Gembloux :
Professeur Marc Ongena, Philippe Thonart, Claudia Toussaint